Initiation à la dégustation aux Abeilles de Méllonia

Faire connaître le miel, c’est ce qui anime Vincent, jeune apiculteur. Il vous transmet quelques outils gustatifs et visuels pour appréhender avec finesse la qualité. Dans un premier temps, rien de mieux que de retracer l’itinéraire du miel, des ruches au laboratoire. Pourquoi une chambre chaude ? Une humidification ? Les machines seront mises en situation. Comment se passe le stockage, la conservation ?
Il sera ensuite temps de participer à une table ronde autour de différents miels. Avant de goûter, la qualité se lit déjà au visuel (couleur, cristallisation…). Puis votre palais débusquera-t-il le meilleur ? Un voyage sensoriel pour ceux qui ont envie de produits bons et sains. Quelques clins d’œil santé ou culinaires. De quoi repartir en fin connaisseur et en consommateur aguerri. Sur réservation.

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