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Salle Auberge Bressane de Buellas

Dîner tardif de la Saint Sylvestre

Distractions et loisirs, Dîner / Repas spectacle, Gastronomie, Fêtes de fin d'année à Buellas

  • Repas en 6 services avec accord mets et vins

  • Mise-en-bouche
    Terrine de chevreuil, truffe noire et mousseline de topinambours caramélisés
    Ceviche de noix de saint Jacques marinées aux agrumes, betterave en différentes textures
    Raviole de grenouilles désossées, girolles poêlées, beurre blanc à l’ail des ours
    Sorbet orange et Armagnac 15 ans
    Suprême de pigeonneau, foie gras et chou confit en croûte de feuilletage, jus corsé aux baies de genièvre
    L’idée d’un macaron au chocolat noir, croustillant de grué et insert crémeux au...
    Mise-en-bouche
    Terrine de chevreuil, truffe noire et mousseline de topinambours caramélisés
    Ceviche de noix de saint Jacques marinées aux agrumes, betterave en différentes textures
    Raviole de grenouilles désossées, girolles poêlées, beurre blanc à l’ail des ours
    Sorbet orange et Armagnac 15 ans
    Suprême de pigeonneau, foie gras et chou confit en croûte de feuilletage, jus corsé aux baies de genièvre
    L’idée d’un macaron au chocolat noir, croustillant de grué et insert crémeux au caramel

    Accord mets & vins : Domaine CHIBOULET
    Indigène - Brut, Floc de Gascogne, Côte d'Heux, Grande Réserve 2020, Soleil d'Automne
    Vins au verre, café & mignardises compris

    Toutes les viandes sont d’origine française
Prestations
  • Accessibilité
    • Accessible en fauteuil roulant en autonomie
    • Site, bâtiment totalement accessible
    • Personnel d’accueil sensibilisé à l’accueil des personnes en situation de handicap
  • Le 31 décembre 2025
  • Tarif unique
    135 €

    • Boissons comprises

Horaires
Horaires
  • Le 31 décembre 2025 de 20:00 jusqu'à 01:30
Sur place