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AOP Crème de Bresse et AOP Beurre de Bresse

Commerces, Alimentation, Fromagerie à Bourg-en-Bresse

  • Découvrez ces produits AOP, qui offrent aux palais des gourmets des saveurs et des parfums incontournables, l’expression d’un terroir, celui de la Bresse, une terre riche et variée d’où sont issus ces produits, fruits du savoir-faire des hommes.

  • Découvrez ces produits AOP, qui offrent aux palais des gourmets des saveurs et des parfums incontournables.

    L’expression d’un terroir : la Bresse, une terre riche et variée
    Cette région offre des pâtures riches en variétés fourragères et des terrains propices à la culture traditionnelle du maïs. Ce système d’alimentation des troupeaux, associant l’herbe, le maïs et les céréales, permet la production d’un lait riche en matière grasse et en composés aromatiques.

    Des produits, fruits du...
    Découvrez ces produits AOP, qui offrent aux palais des gourmets des saveurs et des parfums incontournables.

    L’expression d’un terroir : la Bresse, une terre riche et variée
    Cette région offre des pâtures riches en variétés fourragères et des terrains propices à la culture traditionnelle du maïs. Ce système d’alimentation des troupeaux, associant l’herbe, le maïs et les céréales, permet la production d’un lait riche en matière grasse et en composés aromatiques.

    Des produits, fruits du savoir-faire des hommes
    Les producteurs ont su prendre soin de ce terroir pour en tirer ce qu’il a de meilleur. Les ateliers de fabrication, situés en proximité, s’appuient sur ce savoir-faire traditionnel pour garantir l’excellence, la traçabilité et la fraîcheur de ces produits. Le beurre et la crème de Bresse ont reçu l’AOP (appellation d’origine protégée) en avril 2014.

    Les crèmes de Bresse (épaisse et semi-épaisse)
    Issue d’une lente maturation biologique, la crème de Bresse se caractérise par sa richesse et ses arômes subtils, révélant des notes lactées et acidulées.

    Beurre de Bresse
    Élaboré en baratte traditionnelle, le beurre de Bresse est marqué par sa texture souple et aérée, son fondant en bouche, son goût de noisette et sa bonne tenue à la cuisson.

    Où trouver du beurre et de la crème de Bresse ?

    Laiterie Coopérative de Foissiat Lescheroux
    700, Route de Jayat, 01340 Foissiat
    Tél : 04 74 52 38 32
    laiterie-foissiat@wanadoo.fr
    www.laiterie-lecoqdor.fr

    Laiterie Coopérative d' Etrez enlever Beaupont
    367, route de Montrevel, 01340 Etrez
    Tél : 04 74 25 41 86
    contact@laiterie-etrez.com
    www.laiterie-etrez.com

    Laiterie de Bresse
    60, route des charmettes, 71480 Varennes St Sauveur
    Tél : 03 85 76 33 50
    laiteriedebresse@laiteriedebresse.fr
    www.labressane.fr
  • Langues parlées

    • Français
Adresse utile